関東ツアーから帰って来て、久しぶりに風邪をひきました☆
熱、喉、鼻、、
身体って凄いですね～！
こうやって体内にたまったものを出してくれるんですから、ありがたいです(^ ^)
まだちょっと鼻声ですが、仕事には影響なく、クリスマス、お餅の発送などを楽しくこなしています！
邑南町食の学校のクリスマスロールケーキ講座が今年最後のお教室でした！

そしてそして、
自分が食べたいケーキをクリスマスに作ってみました～。

苺のショートケーキ
マクロビ仕様＋ノンオイル！
豆腐と葛クリームを作り、バニラビーンズを効かせました☆
スポンジは天然酵母の食パンを使いましたよー。塩味スポンジとクリームが合う～

フルーツと生クリームが入ったサンドイッチを売ってるから、こんなケーキがあっても良いよね～～

そして、昨日はお餅作り。無事に35セット発送致しました！

ご注文くださったみなさま、ありがとうございました～☆
本日、、そろそろ届いてる頃でしょうか。
紫芋、よもぎ、かぼちゃ、高きび、黒豆、玄米。6種類入ってます！
あんこ入り餅のあんこは七輪でじ～っくり煮ましたよ～。

包んで、丸めて、、をひたすら繰り返す作業が楽しいのです！
監督はうちの両親です。
やっぱこの二人、職人です！
きっちり同じ大きさ、あんこを包んで丸める美しい手捌き！
素晴らしい～
私も7年目にしてようやく同じように出来るようになりました☆

お餅がくるん！と回転してるの分かりますか？
後残すところ、、今年も4日！
明日は注文のケーキを作って仕事おさめです！