桜の花の塩漬け
2012年4月21日
今年も作ります(^ ^)
摘んで来た八重桜にお塩をまぶして～
♪
梅酢に漬けて～♪
絞って干して、、焼塩にまぶして～
手間がかかってますが、この時期だけの大切な作業です。
先月のふるさと便の焼き菓子には、昨年に仕込んだ桜の花を贅沢に使いました。
今年もたくさん仕込んで保存しておきます(^ ^)
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