6月4日から大分でヨガリトリート、アシュタンガヨガのゴヴィンダカイ先生のイベントが行われます。
なんと私、2泊3日のお料理を担当させてもらう事になりました！
お食事は多少ヨギ仕様な感じで生の野菜料理多め、フルーツ、水分多めな感じで組み立てる予定です。ローフードな感じですね。
メニューを考えていて意外と私は火を加える料理が多いな～と実感。。
確かに酵素とかの事を考えるとあまり火を入れすぎるのはどうかな、と。特にこれからの季節はさっと塩もみしたり軽く火を入れた軽い感じの野菜料理がいいですよね。
泊まり込みで50人の食事を作るなんて初です。
昔、キャフェテリアでランチ600食くらい作ってた時期もありましたが、なんだかスポーツクラブにいるような感覚でした！
日本料理をやってた私には新鮮でしたね～。頭より体使う感じで。

今回は基本マクロで自分のスタイルで、あとは現地に行ってインスピレーションで何が作れるのか楽しみです☆
現地で数名のアシスタント募集もしています。

大分に行くのは中学校の時の修学旅行以来です☆
帰りに実家のある島根に寄って畑を手伝って帰って来ます。
WOODMOONしばらくのお休み、ご迷惑をおかけします、、、さらにパワーアップして帰って来ますね(^^)v